Harina de Avena


La harina de avena se obtiene por la molienda de hojuelas de avena y el tamizado posterior para separar el salvado. De acuerdo al grado de separación de salvado se obtiene una harina más o menos integral. La granulometría también puede regularse de acuerdo a las necesidades y especificaciones del cliente. La información nutricional depende del grado de separación del salvado, variando entre valores similares a los de hojuelas para la harina 100 % integral, hasta una disminución de fibra a 5 g/100 g para la harina con separación total de salvado.

 

 

 

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